LES THÉS BLEU-VERTS
Le thé bleu- vert aussi appelé Oolong ou Wulong est une vaste famille de thé
L'oxydation peut aller de 10 % (Tie guan Yin) à 70 % (Shui Xian)
Selon l'oxydation le thé penchera plus vers le thé ou vers le thé noir
Dans tout les cas le thé Bleu est peu théiné, avec les vertus relaxantes
Il résiste à une forte température
Les notes sont très douces, suaves, fleuries, délicates
Une famille de thé à découvrir sans plus tarder
Une révélation !
